臻品博士養生

台灣台中臻品中醫886-4-24756986 陳勇利中西醫學博士敬上

鋒面過境、帶來了大量的水氣，雖然水庫已無缺水之虞，過多的雨水卻也重創全台灣、造成災害；人體內的水平衡也是一樣，過多或過少都會傷害健康。

平均而言，正常成年人體重的60％是水分，這60％的水分約有2/3是藏在細胞內，另外1/3則存在於細胞外，如果這些水分過多、則會造成身體水腫，臨床上常見的水腫可分為局部性與全身性兩大類（請見表一）。

「水」的中醫角色為何？在正常生理狀況下，水屬於陰陽中的「陰」，可滋養五臟六腑，是氣血運化不可缺少的原料，不過、如果水太多，中醫可就將它另取其名 --「濕」；中醫學方面、將從外而入的病因分成風寒暑濕燥火六種「外邪」，濕是其中一種，也是夏天或者梅雨季節中最常見的外邪，所造成的臨床症狀、依侵犯的深淺可分成四大類（請見表二）

相對地、如果身體內的「水」太少，中醫則歸類於「燥」病的範圍，臨床上常見的燥病症狀可分為：一、上焦乾燥：容易口乾、眼睛乾澀，二、中焦乾燥：便秘、痔瘡，三、下焦乾燥：陰道乾燥、皮膚甲錯，一般而言，「燥」病常見於體力工作耗損過多、嗜食燒烤炸辣或者經常熬夜的人身上。

在溫度濕度俱高的夏天，有沒有什麼樣的食材可以簡單地去濕退火？綠豆倒是不錯的選擇之一，以中醫的角度、綠豆是屬於心胃兩經的食材，古書記載其可解人體的兩種毒素：1. 癰瘡腫毒，2. 巴豆以及附子等熱性藥物中毒；不過如果以營養學的角度來看，由於綠豆本身富含碳水化合物與纖維，而且脂肪的含量又很少，相當適合容易上火與濕氣的夏天使用，除此之外，高血壓、高血脂、糖尿病或者是便秘的人，也不妨多吃綠豆、常保健康。

表一：局部性VS全身性水腫

表二、濕病之常見分類

（製表1、2/陳勇利醫師）