臻品博士養生

                         鄭如倫醫師-美胸靚湯食譜

美胸靚湯

   中醫認為乳房位于前胸壁，有胃/腎(內側)、肝(乳頭)，脾(外)、膽(外下)、心包/肺(外上)多經絡循行經過，而女子乳房屬於胃經，乳頭屬肝經，因脾胃負責人體消化吸收及營養物質的輸送，肝則與調暢全身氣機有關，故與脾、胃、肝三經最相關，也就是一個人氣血充足，情緒平穩時，胸部自然健康而美型。故中醫豐胸治療原則即以調理氣血，改善胃腸功能，滋養肝腎疏通經絡為主，且調理經期不順的問題。

   在生理上，乳房主要由脂肪組織構成，飲食夠營養，才能增加乳房的脂肪量，因此希望胸部健美，基本上就不能太瘦，故飲食上建議多攝取蛋白質、女性荷爾蒙、膠質類食物。

   平日保養可煲湯食用加強外，同時配合按摩胸部相關穴道，才能事半功倍。另外就是要注意飲食方面應營養均衡，少吃冰冷。

   湯品食材選取的原則是可補養氣血，疏通經絡，同時又可補充蛋白質、女性荷爾蒙、膠質類的食材。    

   今天提供兩種(鹹、甜)湯品，黃耆首烏雞湯與紅棗牛奶銀耳湯

1. 黃耆首烏雞湯:

   材料：烏骨雞數塊、黃耆3錢、何首烏4錢、枸杞3錢、山藥4錢、香附

   1錢、紅棗2顆

   功用:補氣養血

   烏骨雞:滋補氣血

   黃耆-補氣升陽，益衛固表

   首烏-補益肝腎精血

   枸杞-滋腎益氣，生精助陽

   山藥-益氣養陰，補脾肺腎

   香附-血中氣藥，通行十二經八脈氣分

   紅棗-補中益氣，滋脾土，悅顏色

   煮法:首先烏骨雞川燙(去腥)

1. 鍋爐煮法:鍋內水約800ml置入烏骨雞與中藥包，中火煮開後轉文火30分鐘，加入適當量鹽調味，若希望藥汁入肉及雞肉軟爛則需於文火30分鐘後，再小火煮30分鐘。

2. 大同電鍋: 內鍋約4碗水置入烏骨雞與中藥包，外鍋5杯水(量米杯)，待電鍋按鈕顯示為保溫狀態，則要盡早將中藥包取出，防止中藥材回吸湯汁。

3. 燉鍋亦可用

    

1. 紅棗牛奶銀耳湯

   材料: 乾銀耳2朵，紅棗(去仔)6顆，牛奶200ml

   煮法:先用500ml水煮銀耳2朵，與紅棗6顆(煮開後轉文火30分鐘)，待銀耳軟透後，加入適量冰糖與鮮奶200ml攪拌

    

   功用:補氣養血，潤燥養陰

   紅棗-補中益氣，滋脾土，悅顏色

   銀耳-養陰潤燥，潤肺益胃

   牛奶-養血脈，潤五臟

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